Atole champurrado de agua. Receta fácil

1 h

Calorias: 331

Fácil

4 personas

Ya sea en temporadas de lluvia o de frío, un atole champurrado de agua es perfecto para las mañanas. Mejor si se acompaña con un tamal o alguna otra comida de la cocina mexicana. El champurrado clásico es un bebida de masa de maíz, leche y chocolate. En esta versión, se prepara con agua, por lo que es una versión vegana y con menos calorías.

Hay muchas recetas de bebidas o atoles en México, entre ellas atoles de frutas. Es importante aprovechar las frutas de temporada, como el atole de arándanos o el atole de guayaba.

Ingredientes para Atole champurrado de agua. Receta fácil para 4 personas

• Masa de maíz - 400 gramos
• Agua - 2 litros y 2 tazas
• Piloncillos - 2 conos
• Canela - 1 raja
• Chocolate de mesa - 2 barras

Cómo hacer la receta de Atole champurrado de agua. Receta fácil

1. La masa la colocamos en un tazón grande y hondo y añadimos el agua.
2. Con las manos, diluimos nuestra masa con el agua. Dejamos reposar unos minutos.
3. En una olla o cacerola, agregamos el litro de agua y ponemos a calentar.
4. Cortamos nuestro piloncillo en trozos y lo añadimos al agua caliente.
5. Rompemos nuestra canela y la añdimos a nuestra agua . Dejamos cocinar hasta que comience a soltar hervor o hasta que el piloncillo se haya disuelto.
6. Con ayuda de un colador, vaciamos nuestra masa reposada en el agua con piloncillo. Podemos mover con una cuchara o pala de madera nuestro colador para evitar que la masa se quede en el.
7. Ponemos nuestro atole a fuego medio y movemos constantemente.
8. Cortamos nuestras barras de chocolate en trozos y agregamos a nuestro atole.
9. Dejamos cocinar, mientras seguimos moviendo, hasta que el chocolate se haya disuelto y la consistencia sea un poco espesa.

Notas y Consejos

Si queremos podemos usar leche vegetal en lugar de agua, como leche de almendras, de coco, de soya, de avena, etc.

Sigue el Canal de WhatsApp de Cocina Casera, donde encontrarás todas las nuevas recetas, el Menú Gratuito semanal y los nuevos Vídeos.

• Acerca de
• Últimas entradas

Jose Balandin

CEO en Cocina Casera

Soy un apasionado de la creación de contenido y ya hace más de 10 años que fundé Cocina Casera. En este tiempo hemos conseguido ser unas de las webs más leídas del mundo en gastronomía enfocándonos en el contenido de alta calidad y creado más de 1.1.000 vídeo recetas.
He fundado otros proyectos como Instituto Emprende.
Puedes ver todos mis proyectos y redes sociales mi web personal

Últimas entradas de Jose Balandin (ver todo)

• Alambre de chorizo y camarón - 26/05/2023
• Atole de Avena con Amaranto - 25/05/2023
• Frappé de Café casero - 24/05/2023

Jose Balandin