Atole champurrado de agua. Receta fácil

El champurrado es un bebida de masa de maíz, leche y chocolate. En esta versión de atole champurrado de agua es una versión vegana y con menos calorías.

Atole champurrado de agua. Receta fácil

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1 h
Calorias: 331
Fácil
4 personas

Ya sea en temporadas de lluvia o de frío, un atole champurrado de agua es perfecto para las mañanas. Mejor si se acompaña con un tamal o alguna otra comida de la cocina mexicana. El champurrado clásico es un bebida de masa de maíz, leche y chocolate. En esta versión, se prepara con agua, por lo que es una versión vegana y con menos calorías.

Hay muchas recetas de bebidas o atoles en México, entre ellas atoles de frutas. Es importante aprovechar las frutas de temporada, como el atole de arándanos o el atole de guayaba.

Ingredientes para Atole champurrado de agua. Receta fácil para 4 personas

  • Masa de maíz - 400 gramos
  • Agua - 2 litros y 2 tazas
  • Piloncillos - 2 conos
  • Canela - 1 raja
  • Chocolate de mesa - 2 barras

Cómo hacer la receta de Atole champurrado de agua. Receta fácil

  1. La masa la colocamos en un tazón grande y hondo y añadimos el agua.
  2. Con las manos, diluimos nuestra masa con el agua. Dejamos reposar unos minutos.
  3. En una olla o cacerola, agregamos el litro de agua y ponemos a calentar.
  4. Cortamos nuestro piloncillo en trozos y lo añadimos al agua caliente.
  5. Rompemos nuestra canela y la añdimos a nuestra agua . Dejamos cocinar hasta que comience a soltar hervor o hasta que el piloncillo se haya disuelto.
  6. Con ayuda de un colador, vaciamos nuestra masa reposada en el agua con piloncillo. Podemos mover con una cuchara o pala de madera nuestro colador para evitar que la masa se quede en el.
  7. Ponemos nuestro atole a fuego medio y movemos constantemente.
  8. Cortamos nuestras barras de chocolate en trozos y agregamos a nuestro atole.
  9. Dejamos cocinar, mientras seguimos moviendo, hasta que el chocolate se haya disuelto y la consistencia sea un poco espesa.

Notas y Consejos

Si queremos podemos usar leche vegetal en lugar de agua, como leche de almendras, de coco, de soya, de avena, etc.

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