Chicharrón de pescado estilo Nayarit. Receta fácil

Ya sea para botanear, servir como complemento o entrada, el Chicharrón de pescado estilo Nayarit es una comida mexicana deliciosa y fácil de hacer.

Chicharrón de pescado estilo Nayarit. Receta fácil

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50 m
Calorias: 203
Fácil
4 personas

Ya sea para botanear, servir como complemento o entrada, el Chicharrón de pescado estilo Nayarit es una comida mexicana deliciosa y fácil de hacer. A diferencia del chicharrón de cerdo, tiene menos calorías, es más saludable y hacerlo de manera casera es más fácil de lo que se pudiera pensar.

La comida mexicana es muy variada y depende en gran parte de la ciudad o zona del país donde sea proveniente. Por ejemplo, las principales recetas de mariscos mexicanos son de ciudades costeras. Platillos representativos hay muchos, los más conocidos a nivel nacional e internacional es el pescado a la Veracruzana picoso, pescado a la talla estilo Acapulco y también las tiritas de pescado estilo Zihuatanejo.

Ingredientes para Chicharrón de pescado estilo Nayarit. Receta fácil para 4 personas

  • Filete de pescado blanco - 1 kilo
  • Harina - 1 taza
  • Huevos - 2 piezas
  • Aceite - 2 tazas

Para la salsa

  • Jitomates - 4 piezas
  • Cebolla - 1/4 de piezas
  • Chiles cuaresmeños - 2 piezas
  • Cilantro - 1 taza
  • Sal - al gusto
  • Pimienta negra molida - al gusto
  • Jitomates - 2 piezas
  • Cebolla - 1/2 pieza

Cómo hacer la receta de Chicharrón de pescado estilo Nayarit. Receta fácil

  1. Cortamos los jitomates en rebanadas y la cebolla en aros. Picamos finamente el ajo.
  2. Los filetes de pescado lo cortamos en rebanadas. Los salpimentamos y reservamos.
  3. Colocamos la harina en un plato extendido. También batimos los huevos y los colocamos en un plato hondo.
  4. Pasamos nuestros filetes por la harina y posteriormente por los huevos batidos.
  5. Repetimos el paso anterior, volvemos a pasar por harina y luego por los huevos, otra vez.
  6. En un sartén con aceite al gusto, freímos nuestros filetes de pescado hasta que se doren. Volteamos continuamente. Colocamos los filetes en papel absorbente para que se escurran al gusto. Reservamos.
  7. Los jitomates los asamos, al igual que la cebolla y los chiles. Cuidamos que se quemen.
  8. En el vaso de la licuadora colocamos los chiles, la cebolla y los jitomates que asamos. Licuamos o martajamos al gusto.
  9. Rectificamos la sazón con sal y pimienta negra molida. También añadimos el cilantro. Servimos en una salsera.
  10. Servimos nuestro chicharrón de pescado y acompañamos con nuestra salsa.

Notas y Consejos

Se puede servir con guacamole o salsa. También se puede comer en tacos.

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