Chocolate caliente. Receta mexicana fácil

15 m

Calorias: 77

Fácil

1 persona

En la cocina mexicana es común encontrar recetas que tengan como ingrediente el cacao, tal es el caso del mole. Pero al tratarse de un alimento con cierto dulzor, lo podemos encontrar en postres y recetas de bebidas mexicanas, como el chocolate caliente.

En la gastronomía mexicana existen muchas bebidas, desde las que son calientes como un tradicional atole de cajeta, hasta las que son frías como las famosas aguas frescas, por ejemplo, el agua de coco con leche.

Una de las bebidas que combina la consistencia de una atole y el delicioso sabor de un chocolate caliente es el tradicional champurrado.

Ingredientes para Chocolate caliente. Receta mexicana fácil para 1 persona

• Cacao en polvo - 1 cucharada
• Azúcar granulada - 1 cucharada
• Agua - 3/4 de taza
• Leche evaporada - 3/4 de taza
• Saborizante de vainilla - 3/4 de cucharadita
• Mini malvaviscos - 1 puño

Cómo hacer la receta de Chocolate caliente. Receta mexicana fácil

1. Comenzamos mezclando en un tazón el cacao con el azúcar. Revolvemos hasta que nuestros ingredientes queden perfectamente combinados.

2. En otro tazón añadimos los 3/4 de la taza de agua y calentamos en el horno de microondas durante 90 segundos o hasta que la mezcla de nuestro tazón comience a hervir.

3. Transcurrido ese tiempo y cuando el agua esté caliente la añadimos a la mezcla que tenemos de cacao con azúcar. Con ayuda de una cuchara revolvemos hasta obtener una mezcla completamente incorporada.
4. En una taza agregamos la leche evaporada y calentamos en el microondas por un minuto.
5. Añadimos la leche evaporada a donde se encuentra nuestra mezcla de agua con azúcar y cacao.
6. Agregamos los 3/4 de cucharadita de extracto de vainilla. Revolvemos todos los ingredientes hasta que estén incorporados.
7. Inmediatamente añadimos los malvaviscos y disfrutamos.

Notas y Consejos

Como es una bebida muy dulce, podemos disfrutar con galletas o pan sin mucha azúcar, como un bolillo, telera o galletas sabor vainilla. También podemos tomarlo sin acompañarlo con nada.

Si queremos que nuestros bombones estén un poco derretidos podemos introducir nuestra taza de chocolate caliente al horno de microondas. En cambio, si queremos una bebida con menos calorías, podemos quitar los bombones y endulzar con azúcar o estevia.

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Jose Balandin

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He fundado otros proyectos como Instituto Emprende.
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