Fajitas de pollo en crema de chipotles. Receta fácil

Si quieres preparar pollo de una manera diferente, no hay nada como las fajitas de pollo en crema de chipotles. ¡No creerás lo deliciosa que son!

Fajitas de pollo en crema de chipotles. Receta fácil

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45 m
Calorias: 224
Fácil
3 personas

Las fajitas de pollo en crema de chipotles es una delicia y un platillo muy diferente a otras de las recetas de fajitas. En la cocina mexicana es usual acompañar la comida con picante o guisarla con chiles, como en estas fajitas, a las cuales se les agrega chipotles.

Otras de las variedades de recetas de pollo en fajitas son las que se mezclan con otras carnes como las fajitas de res, pollo y camarones, aunque las más fáciles y económicas de hacer son las fajitas encebolladas, pero las tradicionales son las fajitas mexicanas de pollo. Y para opciones sin carne no hay nada como las fajitas vegetarianas.

Ingredientes para Fajitas de pollo en crema de chipotles. Receta fácil para 3 personas

  • Pechuga de pollo - 1 pieza sin hueso
  • Chiles chipotles - 1 lata pequeña
  • Crema - 250 ml.
  • Leche - 1/2 taza
  • Queso crema - 2 cucharadas
  • Cebolla - al gusto
  • Ajo - al gusto
  • Papas - 4 piezas
  • Sal - al gusto
  • Pimienta negra molida - al gusto
  • Perejil - 3 ramas

Cómo hacer la receta de Fajitas de pollo en crema de chipotles. Receta fácil

  1. Para comenzar, ponemos a cocer las papas en suficiente agua y con un poco de sal.
  2. cocer papas
  3. Mientras las papas se cuecen, en la licuadora ponemos los chiles chipotles, la crema, el agua, la leche y el queso. Licuamos y antes de que todo se licúe, añadimos la cebolla y el ajo al gusto. Licuamos hasta que todo quede completamente integrado.
  4. licuar
  5. Cortamos el pollo en fajitas y en un sartén, ponemos a asar las fajitas, añadiendo sal y pimienta negra molida al gusto.
  6. cortar pollo
  7. Cuando el pollo esté cocido, añadimos lo que licuamos y revolvemos todos los ingredientes. Bajamos a fuego medio, tapamos y dejamos hervir durante 5 minutos. Movemos frecuentemente.
  8. guisar
  9. Cuando las papas estén listas las pelamos y cortamos, las añadimos a nuestro guisado y revolvemos todo. Rectificamos la sazón y dejamos cocer durante 2 o 5 minutos más. Servimos.
  10. cortar papas

Notas y Consejos

Si queremos, podemos pelar y cortar en cubos las papas antes de ponerlas a cocer.

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