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50 mLos tacos dorados, también conocidos como flautas y especialmente las flautas de papa y queso las debemos de probar si o si. Además, son muy fáciles de hacer. Lo mejor de todo es que podemos servirlas como comida principal, entradas o botanas. Son la comida mexicana que no debe faltar en los recetarios.
Pero dentro de las recetas de tacos dorados o flautas, podemos hacer de diferentes rellenos. Además de las flautas de papa y queso, podemos hacer de frijoles, pollo o carne deshebrada.
Ingredientes para Flautas de papa y queso. Receta mexicana fácil para 4 personas
Para las flautas de papa y queso
- Papas - 3 piezas medianas
- Queso manchego rallado - 1 taza
- Leche - 1/4 de taza
- Aceite de canola - 1/2 taza
- Tortillas de maíz - 12 piezas
- Sal - al gusto
- Pimienta negra molida - al gusto
Para servir (todo es opcional)
- Guacamole - al gusto
- Salsa - al gusto
- Lechuga - 1/4 de pieza
- Jitomate - 1 pieza
- Queso cotija rallado - 1 taza
Cómo hacer la receta de Flautas de papa y queso. Receta mexicana fácil
- Pelamos nuestras papas y las ponemos a hervir en suficiente agua durante 15 o 20 minutos.
- Cuando las papas estén listas, las retiramos del fuego y colocamos en un bol. Añadimos el queso manchego, la sal, la leche y la pimienta negra molida.
- Con ayuda de un tenedor, aplastamos las papas y las mezclamos con el resto de los ingredientes. Revolvemos bien y reservamos.
- En cada tortilla colocamos una cucharada del relleno que preparamos. Extendemos el relleno en medio de la tortilla, enrollamos y sujetamos con un palillo de madera.
- Repetimos el paso anterior con el resto de las tortillas.
- En un sartén grande, colocamos el aceite a fuego medio.
- Una vez que el aceite esté caliente, freímos las flautas de papa y queso durante 3 minutos o hasta que estén muy doradas.
- Retiramos del fuego y colocamos las flautas en papel absorbente.
- Servimos acompañadas de las guarniciones de nuestra preferencia.
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