Guacamole Gourmet. Receta mexicana fácil

El sabor y consistencia del guacamole dan paso a hacer combinaciones y tener como resultado diferentes modalidades, como el guacamole gourmet.

Guacamole Gourmet. Receta mexicana fácil

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15 m
Calorias: 180
Fácil
9 personas

El guacamole es una las salsas más típicas de la cocina mexicana, reconocidas a nivel internacional. Si bien se desconoce su origen o receta tradicional, si se sabe que existen muchas maneras de hacerlo. Su sabor y consistencia lo convierten en una salsa perfecta porque va muy bien con todo. Incluso se pueden hacer combinaciones y tener como resultado diferentes modalidades, como el guacamole gourmet. En México es común servir con tacos u otros tipos de antojitos mexicanos.

Las recetas mexicanas de salsas son muy variadas, la mayoría de ellas suelen ser picosas. También existen combinaciones de chiles, lo que hace que las recetas abunden. Además del guacamole, los aguacates también se usan para hacer salsa de aguacate o la salsa verde taquera.

Ingredientes para Guacamole Gourmet. Receta mexicana fácil para 9 personas

  • Aguacates maduros - 5 piezas
  • Queso azul - 50 gramos
  • Almendras ahumadas troceadas - al gusto
  • Cebolla -1 pieza mediana
  • Jitomate - 1 pieza mediana
  • Limón - 1/2 pieza
  • Cilantro fresco - 1/4 de manojo
  • Sal - al gusto

Cómo hacer la receta de Guacamole Gourmet. Receta mexicana fácil

  1. Picamos finamente el jitomate, la cebolla, el chile y el cilantro. Colocamos estos ingredientes en un recipiente. Reservamos.
  2. Retiramos la pulpa del aguacate y la colocamos donde se encuentran los ingredientes que picamos.
  3. Agregamos el limón exprimiendo su jugo y sal al gusto.
  4. Con ayuda de un tenedor aplastamos el aguacate. Debemos procurar revolvero con el resto de los ingredientes.
  5. Al recipiente del guacamole, le añadimos el queso azul y las almendras. Revolvemos todo muy bien y servimos.

Notas y Consejos

Lo original es hacerlo en un molcajete. En caso de no tenerlo se puede usar cualquier recipiente de vidrio.

Si lo vamos a hacer con anticipación, es mejor que le agreguemos más limón para evitar que se oxide.

Este guacamole gourmet podemos servirlo como entrada con totopos, como dip con otras frutas o verduras e incluso como aderezo de ensaladas. ¡Es delicoso y nos va a encantar!

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