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1 hEn la cocina mexicana se procura aprovechar la mayor cantidad de ingredientes posibles para crear comida deliciosa. Una muestra de ello son las Patitas de Pollo con Mollejas. Se trata de cocinar de una manera especial a estas piezas de pollo que muchos desechan. Lo mejor es que se trata de recetas fáciles, rápidas y económicas.
Las recetas de pollo en México son muy diversas y hay para todas las piezas como las alitas, los muslos y las pechugas. Y las Patitas de Pollo con Mollejas no son la excepción. Todas las recetas con el estilo mexicano picoso y sabroso.
Ingredientes para Patitas de Pollo con Mollejas. Receta fácil para 8 personas
- Mollejas - 1/2 kilo
- Patitas de pollo - 1/2 kilo
- Cebolla - 1 pieza
- Pimiento rojo - 1 pieza
- Pimiento verde - 1 pieza
- Ajo - 2 dientes
- Laurel seco - 1 pizca
- Jitomates - 3 piezas
- Consomé de pollo - 2 cubos
- Sal - al gusto
- Pimienta negra molida - al gusto
- Pimentón dulce - 1/2 cucharada
- Pimentón picante - 1/2 cucharada
- Aceite - suficiente
- Comino - 1 cucharadita
- Vino blanco - 2 y 1/2 vasos
Cómo hacer la receta de Patitas de Pollo con Mollejas. Receta fácil
- Picamos finamente la cebolla, el ajo, los jitomates y los pimientos.
- Calentamos aceite en una olla exprés y freímos todas las verduras picadas.
- Sazonamos con comino, pimienta negra molida y sal.
- Añadimos nuestras patitas y las mollejas. También agregamos los pimientos y revolvemos todo bien.
- Incorporamos el vino blanco, los cubos de consomé de pollo y tapamos la olla. Dejamos cocinar durante 30 minutos.
- Servimos y disfrutamos.
Notas y Consejos
Estas Patitas de Pollo con Mollejas podemos servirlas con un poco de caldillo que suelte.
Si deseamos podemos añadir arroz o unos granos de elote para que se cuezan juntos. Con eso le daremos un sabor diferente.
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