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45 mDentro de la cocina mexicana existen muchas maneras para preparar picadillo. Este plato consiste en mezclar carne molida con verduras. Aunque en esta ocasión vamos a preparar un Picadillo de Papa con Chorizo, perfecto para servir con guarniciones, en tacos e incluso en tostadas. Además, se trata de un guisado muy fácil de hacer.
Aunque originalmente se prepara con carne molida, puede ser de res o de puerco, también podemos hacer recetas de picadillo que se hace en versiones vegetariana. Una manera deliciosa es hacer picadillo de champiñones, además del picadillo de lentejas o el tradicional picadillo de soya.
Ingredientes para Picadillo de Papa con Chorizo. Receta fácil para 4 personas
- Papas - 4 piezas
- Zanahoria - 1 pieza
- Chorizo - 1 pieza
- Pasta de achiote - la suficiente
- Cebolla - 1/2 pieza
- Ajo - 2 dientes
- Cilantro - al gusto
- Pimienta negra molida - al gusto
- Sal - al gusto
Cómo hacer la receta de Picadillo de Papa con Chorizo. Receta fácil
- Picamos nuestras papas en cubos pequeños. Rallamos nuestra zanahoria. También picamos finamente nuestros ajos.
- En una cacerola, ponemos las papas a hervir. Las dejamos hasta que estén cocidas, pero no demasiado blancas. Debemos evitar que se cocinen demasiado.
- Calentamos nuestro sartén y agregamos la cebolla, el ajo, el cilantro y la pasta de achiote. Freímos durante unos minutos.
- Añadimos nuestro chorizo y lo desmenuzamos. Revolvemos todo muy bien. Rectificamos la sazón con pimienta negra molida y sal al gusto.
- Cuando el chorizo esté un poco dorado, agregamos las papas y la zanahoria. Tapamos nuestro sartén y dejamos cocinar a fuego bajo.
- Una vez que nuestro Picadillo de Papa con Chorizo con tortillas o con guarniciones al gusto.
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