Puré de papa gratinado con picadillo. Receta fácil

Actualmente se encuentran fusiones de sabores y texturas, como el Puré de Papa gratinado con Picadillo, ¡una delicia de platillo!

Puré de papa gratinado con picadillo. Receta fácil

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1 h
Calorias: 355
Fácil
4 personas

En la cocina mexicana es muy típico encontrar variedades del clásico picadillo. Sin embargo, actualmente se encuentran fusiones de sabores y texturas, como el Puré de Papa gratinado con Picadillo, ¡una delicia de platillo!

Entre las múltiples recetas de picadillo que podemos encontrar se encuentran opciones veganas, es decir, sin carne. Las variedades son muy diversas, como el que se hace con champiñones, el clásico de soya o el sabroso de lentejas.

Ingredientes para Puré de papa gratinado con picadillo. Receta fácil para 4 personas

  • Carne molida de res - 500 gramos
  • Cebolla - 1 pieza
  • Zanahoria - 1 pieza
  • Apio - 2 tallos
  • Aceite de oliva - 2 cucharadas
  • Jitomates - 2 piezas
  • Pasta de tomate - 2 cucharadas
  • Papas - 2 piezas
  • Leche - 1 taza
  • Mantequilla - 1cucharada
  • Queso rallado cotija - 1 taza
  • Sal - al gusto
  • Pimienta negra molida - al gusto

Cómo hacer la receta de Puré de papa gratinado con picadillo. Receta fácil

  1. Para comenzar, debemos pelar la zanahoria y las papas. Picamos en cubos pequeños la zanahoria, también picamos los tallos de apio. Cortamos finamente la cebolla y el jitomate. Reservamos.
  2. Ponemos a cocer nuestras papas con un poco de agua y sal al gusto.
  3. Cuando las papas estén listas, las hacemos puré y reservamos.
  4. En una cacerola, calentamos aceite y agregamos la cebolla. La freímos hasta que tenga color transparente.
  5. Agregamos la carne molida, revolvemos y dejamos cocinar.
  6. Una vez que la carne esté cocida, añadimos las verduras que picamos, es decir, la zanahoria y el apio. Rectificamos la sazón con sal y pimienta negra molida. Dejamos cocinar por 10 minutos.
  7. Mientras todo se cuece, en el vaso de la licuadora colocamos el jitomate, el puré de tomate y licuamos.
  8. Agregamos la salsa al sartén de la carne y dejamos cocinar por 10 minutos más o hasta que notemos que la salsa cambió de color.
  9. En el recipiente donde hicimos el puré de papa, añadimos la leche y la mantequilla. Revolvemos todo para se integre.
  10. En un refractario o recipiente para horno, colocamos el picadillo. Después cubrimos con una capa de puré de papa. Por último, espolvoreamos el queso rallado.
  11. Llevamos al horno y dejamos durante 20 minutos a 220° C o hasta que el queso esté derretido y tenga la cubierta dorada.

Notas y Consejos

Este plato podemos servirlo en tostadas, tacos o comer con otras guarniciones.

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