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50 mDentro de la comida mexicana, las quesadillas son de los platillos más fáciles y prácticos de hacer. Como las quesadillas de tinga en salsa verde, las cuales se pueden preparar para cualquier momento del día. Para esta receta no se requieren muchos ingredientes, basta con pollo, tomates verdes, chiles, tortillas y queso. ¡Muy fáciles de hacer!
Aunque muchas de las recetas de quesadillas se preparan con guisados, también existen otras versiones en las que se puede hacer uso de los ingredientes en casa. Por ejemplo, las quesadillas de queso y espinacas, quesadillas de frijoles refritos y queso incluso unas deliciosas quesadillas a la mexicana.
Ingredientes para Quesadillas de tinga en salsa verde. Receta fácil para 4 personas
- Pechuga de pollo cocida - 1 pieza
- Cebolla - 2 y 1/4 de pieza
- Tomates verdes - 6 piezas
- Chiles verdes - 3 piezas
- Cilantro - 3 ramas
- Sal - al gusto
- Pimienta negra molida - al gusto
- Aceite vegetal - al gusto
- Tortillas de maíz - al gusto
- Queso Oaxaca - 250 gramos
Cómo hacer la receta de Quesadillas de tinga en salsa verde. Receta fácil
- En el vaso de la licuadora colocamos 3 tomates, 1/4 de cebolla, los chiles, 1 taza de agua y el cilantro. Licuamos hasta que quede una mezcla homogénea. Reservamos.
- El resto de la cebolla la cortamos en julianas. También picamos finamente los tomates y deshebramos el pollo.
- En un sartén añadimos un poco de aceite y dejamos calentar.
- Cuando el aceite esté listo, añadimos las cebollas y freímos un poco.
- Al sartén le añadimos el pollo y los tomates. Sazonamos con pimienta negra molida y sal al gusto.
- Bajamos a fuego medio y añadimos la salsa que licuamos y dejamos cocinar por 10 minutos o cuando la salsa haya espesado. Retiramos el sartén de al estufa.
- A cada tortilla le ponemos un poco de nuestra tinga de pollo, queso y doblamos a la mitad.
- En un sartén freímos nuestras quesadillas de tinga en salsa verde y doramos al gusto.
- Servimos acompañados de lechuga o verduras al gusto. Podemos partir las quesadillas en dos partes.
Notas y Consejos
Podemos sustituir el queso Oaxaca por queso tipo Chihuahua o cualquier otro queso que se derrita.
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