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1 h y 50 mLos sopes de pollo son deliciosos y una clásica comida mexicana que se puede preparar en casa. ¡Les encantará a todos en la casa! Se necesita masa de maíz, pollo, verduras para servir y salsa al gusto.
Existen muchas maneras de prepar sopes tradicionales hasta los caseros que son los más clásicos y que tienen menos ingredientes. Los sopes son solo agunas de las muchas recetas de tortillas mexicanas que se pueden preparar con masa de maíz.
Ingredientes para Sopes de pollo. Receta mexicana sencilla para 4 personas
- Pechuga de pollo - 1/2 kilo sin hueso ni piel
- Aceite vegetal - al gusto
- Cebolla - 1 pieza mediana
- Ajo - 1 diente grande
- Jitomate - 1 pieza
- Jalapeño - 1 pieza
- Masa de maíz - 1/2 kilo
- Frijoles refritos - 1 taza
- Salsa - al gusto
- Lechuga - 1/4 de pieza
- Queso rallado - al gusto
- Crema ácida - al gusto
Cómo hacer la receta de Sopes de pollo. Receta mexicana sencilla
- Comenzamos poniendo a cocer nuestro pollo con la mitad de la cebolla y el diente de ajo. Dejamos hervir por 15 minutos o hasta que esté cocido.
- Continuamos amasando nuestra masa, vamos añadiendo agua poco a poco hasta que tenga una textura suave, pero no aguada ni suelta.
- Dividimos nuestra masa en 8 partes a manera de tortillas y pellizamos un poco las orillas de la parte superior.
- Ponemos a calentar un comal y añadimos un poco de aceite. Colocamos nuestros sopes en el comal y dejamos cocer al gusto por ambos lados a fuego bajo.
- Cuando el pollo esté listo lo deshebramos y reservamos.
- La otra mitad de la cebolla la picamos finamente y reservamos.
- También cortamos la cebolla finamente.
- Tomamos un sope y le untamos frijoles, agregamos pollo al gusto, cebolla picada, lechuga, queso, crema y salsa.
- Repetimos el paso anterior con el resto de los sopes de pollo.
- Ponemos los sopes en el comal y dejamos dorar a fuego bajo.
Notas y Consejos
En caso de no tener masa podemos preparar harina de maíz con agua.
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