Tamales de Dulce. Receta mexicana fácil

Los tamales de dulce sin duda son deliciosos y diferentes a otros tamales, tanto en sabor como en color. ¡Además son fáciles de hacer!

Tamales de Dulce. Receta mexicana fácil

¿Nos votas?

1 h y 50 m
Calorias: 430
Fácil
9 personas

Los Tamales de dulce se distinguen por su color, ¡rojo! Aunque también podemos hacerlos rosas, dependiendo de la cantidad de colorante que usemos. Se trata de un platillo de la cocina mexicana muy fácil de hacer y que se pueden disfrutar en poco tiempo. Su ingrediente principal es la masa de maíz.

Existen muchas recetas de tamales que son considerada dulces, tal es el caso de los tamales de elote o los tradicionales tamales uchepos.

Ingredientes para Tamales de Dulce. Receta mexicana fácil para 9 personas

  • Mantequilla sin sal - 1/2 taza
  • Azúcar - 6 cucharadas
  • Harina de maíz - 1 y 1/2 taza
  • Polvo para hornear - 1/4 de cucharadita
  • Pasitas - 2 cucharadas (opcional)
  • Agua tibia - 1 y 1/2 taza
  • Colorante rojo - 6 gotas
  • Hojas de maíz - 10 piezas

Cómo hacer la receta de Tamales de Dulce. Receta mexicana fácil

  1. En un recipiente colocamos la mantequilla y el azúcar. Batimos 2 minutos o hasta tener una textura cremosa. Si no tenemos batidora podemos mezclarlo todo con una cuchara de madera.
  2. En otro tazón mezclamos la harina de maíz y el polvo para hornear. Si vamos a usar pasitas en este paso la agregamos. Revolvemos todo y vamos añadiendo agua tibia poco a poco.
  3. Ponemos nuestras hojas a remojar en agua tibia.
  4. Conforme vamos mezclando nuestros ingredientes, vamos añadiendo las gotas de colorante. Revolvemos todo para obtener un color uniforme.
  5. También añadimos la mantequilla con el azúcar y volvemos a revolver.
  6. Batimos nuestra masa con una cuchara de madera hasta que esté esponjada y cremosa.
  7. Escurrimos nuestras hojas y añadimos una cuchara de nuestra masa sobre cada hoja. Doblamos los extremos para que quede envuelto.
  8. Ponemos nuestros tamales en una vaporera o tamalera con un poco de agua caliente al fondo.
  9. Cubrimos nuestros tamales con las hojas de maíz que nos quedaron. Si no tenemos, podemos usar papel aluminio o una bolsa de plástico. Tapamos nuestra olla y dejamos cocinar durante 60 u 75 minutos a fuego medio.
  10. En el transcurso de la cocción, añadimos agua caliente al fondo para evitar que se quemen los tamales.
  11. Cuando estén listos, retiramos del fuego, dejamos enfriar unos minutos y disfrutamos.

Notas y Consejos

Si en la última parte de batir nuestra masa está muy seca, agregamos un poco más agua.

Lo ideal sería sustituir la harina de masa por masa de maíz natural.

Si te ha gustado esta receta de Tamales de Dulce. Receta mexicana fácil te aconsejamos no te pierdas más Recetas de Tamales y no olvides descargar Gratis Nuestro App aquí.

¿Nos votas?

recetas de cocina casera