Tostadas de tinga de res. Receta sencilla

Las tostadas de tinga de res son un buen platillo para ofrecer durante una reunión y darle a tus invitados una probada de la cocina mexicana. Además, es una comida completa que incluye carne con verduras. Son deliciosas y su preparación no requiere de mucho tiempo, por lo que podremos disfrutar de algo muy rico en cualquier instante.

Las tostadas son hechas a base de tortillas de maíz, hay algunas otras variaciones como las tostadas de nopal u otros ingredientes. Sobre las tostadas mexicanas fritas se colocan diversos guisados y se decoran con verduras, como las tostadas de frijol con queso.

Ingredientes para Tostadas de tinga de res. Receta sencilla para 8 personas

Para las tostadas de tinga de res

• Falda de res cocida y deshebrada - 1 kilo
• Ajos - 2 dientes
• Puré de tomate - 1/2 litro
• Cebollas - 5 piezas
• Chiles chipotles de lata - 2 piezas
• Aceite - 3 cucharadas
• Sal - al gusto
• Tostadas de maíz - 1 paquete
• Pimienta - al gusto

Para decorar

• Crema - 1/2 litro
• Queso fresco - 200 gramos
• Lechugas - 1/4 de pieza

Cómo hacer la receta de Tostadas de tinga de res. Receta sencilla

1. Comenzamos preparando los ingredientes. Picamos finamente los ajos, fileteamos las cebollas, rallamos o desmenuzamos el queso fresco y cortamos la lechuga.

2. En un sartén calentamos el aceite y sofreímos la cebolla y el ajo, hasta que la cebolla cambie de color y esté suave.

3. Añadimos el puré de tomate, el chile chipotle y mezclamos.

4. Añadimos sal y pimienta al gusto y volvemos a mezclar. Dejamos cocer por 5 minutos.

5. Añadimos la carne y revolvemos todos los ingredientes, rectificamos la sazón y dejamos que se cueza por 10 minutos.
6. Servimos la tinga sobre la tostada, añadimos lechuga, crema y queso.

Notas y Consejos

Para cocer la carne de res, ponemos a cocer con poca agua y sal al gusto. Deshebramos con ayuda de un tenedor. También podemos usar paquetes de carne de res precocida deshebrada.

Si preferimos, podemos cortar el chile chipotle y esparcirlo en el guisado.

Para hacer unas tostadas caseras, podemos ver la receta de tostadas mexicanas fritas.

Podemos usar queso fresco o queso cotija rallado.

Las calorías de las tostadas de tinga de res es de 1 pieza.

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