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45 mLas tostadas de tinga de res son un buen platillo para ofrecer durante una reunión y darle a tus invitados una probada de la cocina mexicana. Además, es una comida completa que incluye carne con verduras. Son deliciosas y su preparación no requiere de mucho tiempo, por lo que podremos disfrutar de algo muy rico en cualquier instante.
Las tostadas son hechas a base de tortillas de maíz, hay algunas otras variaciones como las tostadas de nopal u otros ingredientes. Sobre las tostadas mexicanas fritas se colocan diversos guisados y se decoran con verduras, como las tostadas de frijol con queso.
Ingredientes para Tostadas de tinga de res. Receta sencilla para 8 personas
Para las tostadas de tinga de res
- Falda de res cocida y deshebrada - 1 kilo
- Ajos - 2 dientes
- Puré de tomate - 1/2 litro
- Cebollas - 5 piezas
- Chiles chipotles de lata - 2 piezas
- Aceite - 3 cucharadas
- Sal - al gusto
- Tostadas de maíz - 1 paquete
- Pimienta - al gusto
Para decorar
- Crema - 1/2 litro
- Queso fresco - 200 gramos
- Lechugas - 1/4 de pieza
Cómo hacer la receta de Tostadas de tinga de res. Receta sencilla
- Comenzamos preparando los ingredientes. Picamos finamente los ajos, fileteamos las cebollas, rallamos o desmenuzamos el queso fresco y cortamos la lechuga.
- En un sartén calentamos el aceite y sofreímos la cebolla y el ajo, hasta que la cebolla cambie de color y esté suave.
- Añadimos el puré de tomate, el chile chipotle y mezclamos.
- Añadimos sal y pimienta al gusto y volvemos a mezclar. Dejamos cocer por 5 minutos.
- Añadimos la carne y revolvemos todos los ingredientes, rectificamos la sazón y dejamos que se cueza por 10 minutos.
- Servimos la tinga sobre la tostada, añadimos lechuga, crema y queso.
Notas y Consejos
Para cocer la carne de res, ponemos a cocer con poca agua y sal al gusto. Deshebramos con ayuda de un tenedor. También podemos usar paquetes de carne de res precocida deshebrada.
Si preferimos, podemos cortar el chile chipotle y esparcirlo en el guisado.
Para hacer unas tostadas caseras, podemos ver la receta de tostadas mexicanas fritas.
Podemos usar queso fresco o queso cotija rallado.
Las calorías de las tostadas de tinga de res es de 1 pieza.
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