Tostadas mexicanas fritas. Receta mexicana clásica

Las tostadas mexicanas fritas forman parte de la cocina mexicana. Es de los platillos conocidos como antojitos mexicanos. Se preparan con guisados y verduras.

Tostadas mexicanas fritas. Receta mexicana clásica

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20 m
Calorias: 218
Fácil
9 personas

Las tostadas mexicanas fritas, son tortillas de maíz doradas en aceite, toda una tradición en la cocina mexicana. Su preparación es muy fácil y rápida. En sus orígenes, las tostadas nacieron con la intención de aprovechar las tortillas de maíz que no se acabaron, de esta manera se evitaba que se descompusieran y se comían untadas de cualquier comida.

Actualmente hay muchas recetas de tortillas fritas, es decir, de tostadas, aunque también existe su versión horneada. Son perfectas para servir a los invitados como botana o para preparar una cena muy mexicana acompañada de un agua fresca. Existen muchas maneras para prepararlas como la tinga de res o las tostadas de frijol con queso.

Ingredientes para Tostadas mexicanas fritas. Receta mexicana clásica para 9 personas

  • Tortillas de maíz - 12 piezas
  • Aceite vegetal - 2 tazas
  • Sal - al gusto

Cómo hacer la receta de Tostadas mexicanas fritas. Receta mexicana clásica

  1. En un sartén añadimos 1 taza de aceite vegetal.
  2. Cuando el aceite esté caliente, colocamos una tortilla de maíz y freímos por ambos lados, con ayuda de pinzas damos vuelta. Sabremos que la tortilla esté lista cuando la orilla cambie a color marrón.
  3. Retiramos del sartén y colocamos en servilletas para que la grasa escurra.
  4. Colocamos otra tortilla y repetimos los dos pasos anteriores.
  5. Cuando el aceite se vaya acabando agregamos la otra taza de aceite y continuamos dorando las tortillas hasta terminar.

Notas y Consejos

Al finalizar, podemos untar comida que tengamos en el refrigerador sobre las tostadas mexicanas fritas.

Sino ocupamos las tostadas en el momento, podemos guardarlas en una bolsa. Debemos procurar no guardarlas por semanas porque podría tener un sabor diferente.

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Jose Balandin
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