Totopos de ajonjolí. Receta sencilla

Los totopos de ajonjolí son perfectos para cualquier momento, son fáciles de preparar y son deliciosos.

Totopos de ajonjolí. Receta sencilla

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40 m
Calorias: 98
Fácil
8 personas

Los totopos de ajonjolí son deliciosos y son una receta de la cocina mexicana. Los ingredientes de esta receta le dan un toque diferente a los totopos clásicos. Además, estos totopos se hornean, por lo que las calorías son menores en comparación con los totopos fritos.

Existen muchas formas de comer los totopos como el choriqueso con totopos o totopos con guacamole a la mexicana.

Ingredientes para los totopos de ajonjolí para 8 personas

  • Tortillas de maíz - 1 kilo
  • Queso cotija seco - 150 gramos
  • Mantequilla derretida - 50 gramos
  • Ajonjolí blanco - 1 cucharada
  • Ajonjolí negro - 1 cucharada
  • Sal - 1 pizca
  • Pimienta - 1 pizca

Cómo hacer la receta de Totopos de ajonjolí. Receta sencilla

  1. Comenzamos por cortar las tortillas de maíz en triángulos y rallamos el queso cotija seco. Reservamos.
  2. Precalentamos el horno a 180°C.
  3. precalentar horno
  4. Forramos con papel aluminio charolas para hornear y en el horno o sartén, calentamos la mantequilla.
  5. derretir mantequilla
  6. En un tazón mezclamos el queso, las semillas, sal y pimienta. Revolvemos todo.
  7. ajonjoli
  8. Con ayuda de una brocha colocamos mantequilla en un lado de los triángulos de tortilla y añadimos la mezcla de queso.
  9. Colocamos uno por uno en la charola, hasta terminar con todo.
  10. totopos
  11. Horneamos durante 10 minutos o hasta que la tortilla quede dorada de ambos lados.
  12. precalentar horno
  13. Sacamos del horno y dejamos enfriar.

Notas y Consejos

Podemos sustituir el queso cotija seco por queso parmesano y el ajonjolí negro por chía.

Si queremos dar un sabor diferente a los totopos, podemos agregar chile en polvo y/o gotas de limón.

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