Totopos con guacamole a la mexicana. Receta mexicana

Los totopos con guacamole a la mexicana son la botana perfecta para hacer en pocos minutos. ¡Es deliciosa!

Totopos con guacamole a la mexicana. Receta mexicana

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20 m
Calorias: 170
Fácil
4 personas

En la cocina mexicana, es usual ofrecer totopos con guacamole a la mexicana como entradas, guarniciones o botana. Hacerla nos lleva unos minutos y el resultado es perfecto para sorprender a nuestros invitados o consentir a la familia. También se puede ofrecer durante una reunión en tazones pequeños o en un tazón grande.

Los totopos son tortillas de maíz, su receta origina es hacer los totopos fritos, sin embargo, también hay recetas con menos calorías que son totopos horneados. Los totopos son perfectos para acompañar con diversas comidas y ofrecer como botanas o guarnición, como el choriqueso con totopos.

Ingredientes para Totopos con guacamole a la mexicana. Receta mexicana para 4 personas

  • Aguacate - 1 pieza grande
  • Jitomate - 1 pieza
  • Cebolla blanca - 1/4 de pieza
  • Chile serrano - 2 piezas
  • Cilantro - 2 ramas
  • Limón - 1 pieza
  • Sal - al gusto
  • Totopos - 1 bolsa

Cómo hacer la receta de Totopos con guacamole a la mexicana. Receta mexicana

  1. Cortamos el jitomate en cuadritos, picamos finamente el chile serrano y la cebolla. El cilantro lo cortamos con el tallo y las hojas. Exprimimos el limón y reservamos todo.
  2. jitomate picado
  3. Quitamos la pulpa del aguacate y en un tazón aplastamos con ayuda de un tenedor, añadimos sal y limón.
  4. hacer guacamole
  5. Al tazón del aguacate le incorporamos la cebolla, el jitomate, el chile serrano y el cilantro. Mezclamos todo y probamos de sazón.
  6. hacer pico de gallo
  7. En un plato grande y extendido, servimos los totopos y colocamos el tazón del guacamole a la mexicana en medio.
  8. totopos

Notas y Consejos

Para que el aguacate sea fácil de aplastar, se recomienda que sea maduro.

Si queremos que el guacamole tenga un sabor menos picoso, debemos quitar las semillas y las venas.

En caso de que no tengamos bolsa de totopos, podemos cortar tortillas de maíz en triángulos, freírlas en aceite vegetal con sal al gusto.

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