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25 mLa cocina mexicana se caracteriza por acompañar sus comidas con tortillas de maíz y aprovecharlas para preparar otros alimentos, como ejemplo son los totopos horneados con queso. Son muy fáciles de preparar, están listos en pocos minutos y son económicos. Lo mejor es que podemos añadirle nuestro toque personal haciendo combinaciones de quesos y sabores.
Pero no es la única manera de preparar totopos, hay otras recetas que cambian a los totopos traicionales, como los que se preparan con chile en polvo o una opción más sana en donde se combinan con ajonjolí. Lo mejor de todo es que podemos servirlos como botana o para acompañar algunas comidas como frijoles refritos, pozole, por mencionar algunos.
Ingredientes para Totopos horneados con queso. Receta fácil para 8 personas
- Tortillas de maíz - 10 piezas
- Aceite en spray - el necesario
- Queso cotija en polvo - 1/4 de taza
- Queso chihuahua en polvo - 1/4 de taza
- Pimienta negra en polvo - 1/2 cucharadita
Cómo hacer la receta de Totopos horneados con queso. Receta fácil
- Precalentamos el horno a 180°C.
- Cortamos las tortillas de maíz en triángulos y reservamos.
- Mezclamos nuestros quesos en polvo y la pimienta en polvo, hasta revolver todo.
- Colocamos los totopos en una charola y con el aceite en spray rociamos los totopos, por los dos lados y dejamos secar durante unos minutos.
- Cuando las tortillas hayan absorbido el aceite, espolvoreamos nuestra mezcla de quesos sobre los totopos, en ambos lados. Debemos asegurarnos que todo quede completamente cubierto de la mezcla de quesos.
- Horneamos los totopos en las charolas durante 10 minutos o hasta asegurarnos que los totopos horneados con queso queden crujientes, dorados y con el queso derretido.
- Retiramos del horno y dejamos enfriar para servir.
Notas y Consejos
Podemos usar tortillas de maíz, como la receta original o sustituir por tortillas de harina, de mantequilla o integrales.
Entre más amarillo estén los quesos que usemos, más color tendrán nuestros totopos. Para darle un ligero sabor picante podemos añadir chile en polvo a nuestra mezcla de quesos. También podemos añadir queso parmesano, queso con especies en polvo o queso chedar en polvo o finamente rallado. Entre más mezcla de quesos hagamos más sabor tendrán nuestros totopos.
Si queremos una botana que tenga la consistencia de frituras, podemos cortar las tortillas en tiras o sin ninguna forma específica. ¡Te lucirás con tus invitados!
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