Tamales Dulces de Piña. Receta mexicana fácil

1 h y 30 m

Calorias: 249

Fácil

9 personas

Aunque no lo parezca, no todas las comidas mexicanas tienen que ser picosas. Si bien es un sabor que predomina, también contamos con platos dulces, que bien pueden servirnos como postres o como entradas. Dentro de estas comidas Los Tamales Dulces de Piña no requieren tantos ingredientes como parece y su elaboración es muy fácil. ¡Lo mejor es disfrutarlos terminados!

Actualmente existen muchas variaciones de recetas de tamales que son dulces. Si bien los clásicos son los uchepos o los dulces tradicionales. Si bien no son tan conocidos, si son típicos en algunas zonas, los tamales de chocolate no dejan de ser mexicanos.

Ingredientes para Tamales Dulces de Piña. Receta mexicana fácil para 9 personas

• Maíz - 1 kilo
• Bicarbonato de sodio - 1/2 cucharadita
• Agua tibia - al gusto
• Manteca vegetal - 200 gramos
• Mantequilla - 200 gramos
• Azúcar - 1 taza
• Piña en almíbar - 2 latas
• Hojas de maíz - 30 piezas

Cómo hacer la receta de Tamales Dulces de Piña. Receta mexicana fácil

1. Dejamos remojar nuestras hojas de maíz hasta que queden suaves. Cuando estén listas las escurrimos y reservamos.
2. Ponemos nuestra masa en un tazón y la añadimos el bicarbonato y un poco de agua.
3. Amasamos todo para tener una consistencia homogénea. Si necesitamos podemos añadirle más agua para que quede una textura suave.
4. En otro recipiente, batimos la manteca, el azúcar y la mantequilla. Revolvemos hasta tener una mezcla cremosa.
5. Vamos añadiendo nuestra mezcla a la masa poco a poco, al mismo tiempo que vamos amasando para conseguir una consistencia uniforme.
6. Escurrimos la piña y la picamos finamente.
7. Agregamos la piña a la masa y revolvemos todo.
8. En cada hoja de tamal agregamos una cucharada sopera. Doblamos cada uno por sus extremos y cuidamos que la punta quede dentro del tamal.
9. En la vaporera colocamos agua y cuando comience a hervir le añadimos los tamales.
10. Bajamos el fuego a la mitad, tapamos y dejamos cocinar durante una hora o hasta que la masa esté cocida y se desprenda fácilmente de la hoja.
11. Cuando estén cocidos, retiramos del fuego y disfrutamos.

Notas y Consejos

Tanto la mantequilla como la manteca vegetal deben estar a temperatura ambiente.

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Jose Balandin

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He fundado otros proyectos como Instituto Emprende.
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