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30 mLa torta de carne asada es parte de la comida mexicana que se hace con un bolillo o telera, el cual se rellena con carne asada y otras verduras. Es uno de los platillos de la cocina mexicana que está lista en pocos minutos. Además, es perfecta para cualquier momento del día, desde un desayuno, comida, cena o hasta para llevar en un día de campo o durante una excursión.
Pero no nos debemos preocupar en caso de que no tengamos carne asada, podemos hacer una torta cubana la cual no requiere ingredientes específicos puesto que suele llevar diversos ingredientes, entre más le agreguemos, mejor.
Existen muchas recetas de tortas mexicanas, sin embargo, la más popular internacionalmente es la torta de jamón. Esta se hizo famosa gracias a que era muy famosa en un programa de televisión mexicana.
Pero existen otras tortas que también son muy famosas como las tortas ahogadas que son típicas en Guadalajara.
Ingredientes para Torta de carne asada. Receta fácil para 2 personas
- Carne para asar - 500 gramos
- Bolillos - 2 piezas
- Mayonesa - al gusto
- Frijoles refritos - 1/2 taza
- Aguacate - 1 pieza
- Lechuga - 1/4 de pieza
- Jitomate - 1 pieza
- Jalapeños - al gusto
Cómo hacer la receta de Torta de carne asada. Receta fácil
- Comenzamos sazonando la carne a nuestro gusto.
- Ponemos a asar la carne y damos cocimiento a nuestro gusto.
- Cortamos los bolillos a lo largo, untamos mayonesa en medio de los bolillos que abrimos.
- Colocamos los bolillos abiertos sobre una plancha, parrilla o comal y los dejamos dorar a fuego medio.
- Mientras los bolillos se terminan de dorar, cortamos el aguacate en rebanadas, la lechuga en tiras y el jitomate en rodajas.
- Retiramos los bolillos del fuego y untamos frijoles refritos en medio de ellos.
- Añadimos la carne asada, agregamos el aguacate, lechuga y jitomate.
- Servimos y dejamos que cada comensal le coloque jalapeños al gusto.
Notas y Consejos
Debemos procurar comprar la carne para asar más delgada que podamos encontrar, pudiera ser falda de res o cecina de lomo. En caso de que no sepamos cómo sazonar nuestra carne, podemos añadirle sal y asarla con rebanadas de cebolla. Podemos freír la carne en lugar de asarla, aunque eso aumentaría las calorías de la torta.
Para que podamos comer fácilmente la torta de carne asada podemos cortar la carne en trozos del tamaño de un bocado.
También podemos añadirle rodajas de cebolla y acompañar con pico de gallo o alguna salsa, como la salsa verde o la salsa de habanero.
También podemos añadir queso fresco o Oaxaca al gusto. Si queremos darle un sabor más especial, podemos usar queso manchego y colocarlo después de poner los frijoles y colocarlo durante unos segundos con la parte del queso en donde doramos los bolillos.
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