0 hLos totopos con carne y frijoles son perfectos para servir como botanas o entradas. No requiere mucho tiempo y son muy fáciles de preparar. En la cocina mexicana existen muchas maneras de consumir totopos, ya sea en chilaquiles o hasta al estilo Nachos. Los totopos se hacen con tortilla de maíz, los cuales se cortan en triángulos para después freírlos u hornearlos.
La ventaja de las recetas de totopos es que son fáciles de hacer. Para ahorrar tiempo y aprovechar las tortillas de maíz, podemos cocinarlos con tiempo los totopos y tenerlos listos para prepararlos de cualquier momento. Existen diferentes maneras de ofrecerlos como el choriqueso con totopos o los totopos con guacamole a la mexicana.
Y además de preparar totopos con carne y frijoles, también podemos preparar totopos con carne y queso. ¡Son una delicia!
Ingredientes para Totopos con carne y frijoles. Receta fácil para 2 personas
- Carne de res molida - 500 gramos
- Cebolla - 1 pieza mediana
- Ajo en polvo - 1 cucharadita
- Orégano - 1 cucharadita
- Salsa inglesa - 1/2 taza
- Frijoles negros - 1 lata
- Jitomates - 2 piezas
- Totopos de maíz - 4 tazas
- Queso mozarela rallado - 1 taza
- Queso cheddar rallado - 1 taza
- Aceite de oliva - 1 cucharada
- Sal - al gusto (opcional)
- Pimienta negra molida - al gusto (opcional)
- Crema - 1 cucharadita
- Cilantro - 3 ramitas
- Chile serrano - al gusto (opcional)
Cómo hacer la receta de Totopos con carne y frijoles. Receta fácil
- Debemos precalentar nuestro horno a 180°C.
- Picamos finamente la cebolla, el cilantro, el chile y el jitomate. Reservamos por separado.
- Posteriormente, calentamos el aceite en un sartén y freímos la cebolla.
- Cuando la cebolla esté transparente, añadimos nuestra carne molida. Sazonamos con orégano, ajo en polvo, sal, pimienta negra en polvo y la salsa inglesa. Dejamos cocinando hasta la carne quede cocida.
- En un refractario ponemos una cama de totopos, agregamos nuestra carne cocida y los frijoles sin caldo. Espolvoreamos los quesos. Añadimos el jitomate que picamos.
- Introducimos al horno por 15 minutos o hasta que los quesos queden derretidos al gusto.
- Retiramos del horno y añadimos la crema, el cilantro y el chile picado.
Notas y Consejos
También podemos hacerlo de manera vegetariana sustituyendo la carne molida por soya hidratada o lentejas cocidas.
Si lo deseamos podemos hacer capas de los totopos con carne y frijoles.
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